帝王蟹又名石蟹或岩蟹（xiè），主要分布在水溫為2-5℃的寒冷海域，因體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美（měi）譽。其（qí）肉質飽滿，鮮嫩異常，極為滋補，是很多高檔日料店或高檔餐廳都（dōu）會*的高（gāo）品質帝王蟹原料。那麽2022帝王蟹價格多少錢（qián）一斤？一起來了解（jiě）下吧。

2022帝王蟹價格多少錢一斤？

遼寧沈陽市（shì）皇姑區帝王蟹120.83元（yuán）/斤；上（shàng）海市寶山區帝王蟹90元/斤；吉林（lín）延（yán）邊朝鮮族自治州琿春市帝王蟹107.5元/斤；江蘇連雲港市贛榆區帝王蟹25.9元/斤；福建廈門市思明區帝王蟹55元/斤；山東威（wēi）海市榮成市（shì）帝（dì）王蟹180元/斤；湖（hú）南長沙（shā）市芙蓉區帝王蟹134.97元/斤；廣東廣州市（shì）荔灣區帝王蟹95.75元/斤等（děng）。

備注：以上農產品價格信息均來自惠農網大宗（zōng）產地批發（fā）報價（非市場零售價格），僅供參考。

帝王蟹怎麽挑選（xuǎn）及保存？

1、挑選

（1）大（dà）小：建議（yì）購買中型（xíng）的（de）或者（zhě）比較大型的（de）帝王蟹，這樣螃蟹的肉（ròu）質較多而鮮嫩。小型的一般肉量比（bǐ）較少。

（2）外觀：盡量選擇硬殼的（de）並（bìng）且沒有（yǒu）受損的、有（yǒu）光澤的、有活力的帝王蟹。

（3）豐滿程度：透過蟹腿或蟹（xiè）身的斷麵可以觀察帝王蟹是否肥（féi）美、豐（fēng）滿（mǎn）。

（4）冰（bīng）衣厚度：凍的帝王蟹，為了保持（chí）水份，它的外表會包裹一層冰衣，如果冰衣過厚則為次品。

（5）蟹肉顏（yán）色：如果熟凍（dòng）的蟹顏色發青（qīng）、而不是晶瑩的（de）白色，表示蟹肉未煮熟透或清潔不徹底。如（rú）果蟹肉（ròu）中出現結（jié）晶，則表明是解凍後再冷（lěng）凍的產（chǎn）品，或冷凍（dòng）過程比較緩慢（màn）。

2、保存

活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18℃，新鮮蟹應置於0℃至1℃保存。

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總的來（lái）說，帝王蟹價格雖然比較貴，但奈（nài）何其（qí）碩大肥美，誘（yòu）人十足，不少人（rén）還是（shì）願意為其買單的，注（zhù）意好挑選及保存方法即可。

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