生薑是一種常（cháng）見的調味劑，尤其是做葷菜的時候放些它會更香更美味些，因此很多人家裏會存（cún）放。很快就要（yào）到2021年春節了，那生薑（jiāng）價（jià）格行情怎樣呢？下麵小編（biān）就給各位來預測。

一、2021春節生薑價格行情預測（cè）

1、2020年下半年，蔥蒜價格迅速上漲，引發社會（huì）關（guān）注。據農（nóng）業農村（cūn）部監測，11月，生薑批發均價（jià）為每（měi）公斤14.08元，連續5個月環比上漲，達到6年來的（de）*高水平（píng），同比高（gāo）75%。11月，大蔥批發（fā）均價為每公斤4.56元，連續7個月上漲，達到4年來*高，同比高99%。

2、據農業農村部的統計（jì）數據顯示，9月初以來，生薑(老（lǎo）薑)全國批發價中間（jiān）價在（zài）12-15元/公斤之間。中國（guó）薑網統計顯示，今年全國的生薑價格在10月上旬已達近5年的高（gāo）點位置，目前仍處於較（jiào）高位（wèi）置。

3、成都農貿市場從12月以來，精品洗薑的價格又往（wǎng）上漲了一截。在成都凍（dòng）青（qīng）樹菜市場，精品洗薑喊價竟然達到15元/斤。據（jù）了解，生薑之所以貴，是因為之（zhī）前鮮薑沒（méi）有大（dà）批量上市。

二、今年哪些因素影（yǐng）響生薑價格上漲？

1、天氣（qì）因素（sù）

生薑適合生長在（zài）溫和、遮陰、潮濕的環（huán）境中。2019年（nián）山東主產區前期經（jīng）曆幹（gàn）旱、後期經曆澇害、病蟲等。氣候不但影響生薑產量、也會影響質量。

2、麵積減少

2019年全國種植麵積（jī）在426萬畝左右，同比2018年減少4.93%左（zuǒ）右（yòu）。2019年山東主產區受（shòu）天氣影響等因（yīn）素產量下降，造成單產相（xiàng）比（bǐ）2018年每畝減產20%左右（yòu）。

3、供需影響

2019年生薑上市後及2020年7月份左右，薑農大多是賣貨（huò）持有積極（jí）心（xīn）態，造成市場階段內供（gòng）應（yīng）大，國內外需求消耗也大的局麵。2020年鮮薑上市，受市場高（gāo）價影響，薑農大都出貨緩慢，農（nóng）戶惜售心態（tài）較（jiào）強，導致市場價（jià）格一漲再漲。

看完上文，我們可以知道（dào）2021春節生薑價格行情（qíng）很可能還是呈上漲（zhǎng）趨勢，跟今年的天氣情況，種植麵積（jī）減少等因素有很大（dà）關係，因此來（lái）年種植生（shēng）薑也是比較賺（zuàn）錢（qián）的。

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